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秋季时节，中山咸淡水交汇处盛产美味 2019-11-18
秋季时节
中山人非常喜欢吃的一款美食
非常抢手
没错就是禾虫
中山人非常喜欢吃的一款美食
非常抢手
没错就是禾虫
禾虫
禾虫学名疣吻沙蚕
属环节动物，多毛类
其色金黄带红杂绿，虫身丰腴
多栖身于咸淡水之交的稻田表土层里
属环节动物，多毛类
其色金黄带红杂绿，虫身丰腴
多栖身于咸淡水之交的稻田表土层里
禾虫每年只有在大潮时才出来
密密麻麻地浮游在河涌的水面颇为壮观
农民守侯在河涌的出口处抓紧时机捕捞
密密麻麻地浮游在河涌的水面颇为壮观
农民守侯在河涌的出口处抓紧时机捕捞
说到禾虫就想起中山的神湾禾虫
地处西江磨刀门水道咸淡水交汇处
滩涂平坦广阔，自然生态好
右边是中山神湾镇
左边是珠海斗门白蕉镇
南流出海的西江水冲过竹排沙
便一往无前奔向大海
地处西江磨刀门水道咸淡水交汇处
滩涂平坦广阔，自然生态好
右边是中山神湾镇
左边是珠海斗门白蕉镇
南流出海的西江水冲过竹排沙
便一往无前奔向大海
竹排沙四面是水滩涂广阔
自然是禾虫栖息的宝地
凡禾虫季
农户会抓紧时机“装虫”
（捕捞禾虫）
自然是禾虫栖息的宝地
凡禾虫季
农户会抓紧时机“装虫”
（捕捞禾虫）
▲干净的水才有禾虫，因此禾虫也被称为活的“生态环境证明书”由于神湾镇所产禾虫绿色天然
已经成为该镇一大特色水产品牌
但由于禾虫并非人工养殖
全镇范围也属于小规模经营
“护虫”规模化、科研化难以实现
已经成为该镇一大特色水产品牌
但由于禾虫并非人工养殖
全镇范围也属于小规模经营
“护虫”规模化、科研化难以实现
为什么那么喜欢吃禾虫？
禾虫营养价值非常高
粗蛋白质含量占干重60%以上
氨基酸种类齐全且比例协调
人体必需氨基酸约占总量的38%
呈味氨基酸约占总氨基酸量的58%
粗蛋白质含量占干重60%以上
氨基酸种类齐全且比例协调
人体必需氨基酸约占总量的38%
呈味氨基酸约占总氨基酸量的58%
禾虫有滋阴降火、清肺补虚
补血壮阳的功效
禾虫富含10多种脂肪酸
可以增强人体内胆固醇的排泄
抑制内源性胆固醇的合成
降血脂及预防动脉粥样硬化
而且我们吃禾虫
对男性前列腺具有重要的保健功能
补血壮阳的功效
禾虫富含10多种脂肪酸
可以增强人体内胆固醇的排泄
抑制内源性胆固醇的合成
降血脂及预防动脉粥样硬化
而且我们吃禾虫
对男性前列腺具有重要的保健功能
特色烹调
烹饪禾虫的方法好多
每种方法味道清香鲜美
又富营养与药用价值
常在秋风起时，引来省港澳的饕客
每种方法味道清香鲜美
又富营养与药用价值
常在秋风起时，引来省港澳的饕客
▲禾虫蒸蛋
▲禾虫糕
▲禾虫肠粉
▲禾虫滋补汤
禾虫最好的季节到了
一年错过这个季节就要等下年了
一起出发吃起来
禾虫最好的季节到了
一年错过这个季节就要等下年了
一起出发吃起来
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